Ingrédients pour une tarte flambée :

• 1 base de tarte flambée
• Environ 100 g de crème pour tarte flambée (ou alternativement de crème fraîche avec notreÉpices pour Flammkuchen Maître Flambée Café de Strasbourgchevronné)
• 1 oignon végétal coupé en fines rondelles
• Environ 50 g de bacon coupé en dés
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de beurre/huile
• Carvi à volonté
• Persil fraîchement haché pour la garniture après la cuisson

Dans une poêle peu profonde, faites chauffer un morceau de beurre et un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les rondelles d’oignon, le bacon, une pincée de sel et un peu de carvi et faites revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Laissez maintenant refroidir le mélange oignon-bacon. Mélanger leCrème de tarte flambée, l'œuf et le mélange oignon-bacon refroidi. Prendre unBase de tarte flambéeet recouvrez-le du mélange. Laissez une marge d'environ 1 cm libre. Faites cuire la tarte flambée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Décorez avec un peu de persil et de graines de carvi. Traditionnellement, la tarte flambée est servie coupée en morceaux sur une planche en bois.

« Maître Flambée » vous souhaite bon appétit