Tarte flambée alsacienne originale gratinée
Ingrédients pour une tarte flambée :
- 1 base de tarte flambée
- Environ 100 g de crème pour tarte flambée
- 1 ½ oignon rouge coupé en fines rondelles
- 100 g de bacon coupé en dés
- Fromage Emmental râpé à volonté
- Persil frais, haché grossièrement, si désiré, veuillez garnir après la cuisson
Prendre unBase de tarte flambéeet étalez-le généreusement avec environ 100 g deCrème de tarte flambéeou crème fraîche assaisonnée avec notreÉpices pour Flammkuchen Maître Flambée Café de Strasbourgun. Laissez une marge d'environ 1 cm libre. Répartissez maintenant les rondelles d'oignon,Fromage Emmentalet lelardsur la tarte flambée. Faites cuire la tarte flambée jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Fraîchement sorti duFourGarnir la tarte flambée de persil frais. Traditionnellement, la tarte flambée est servie coupée en morceaux sur une planche en bois.
Informations sur la tarte flambée gratinée
La tarte flambée est un plat traditionnel alsacien, composé d'une pâte fine et croustillante garnie de divers ingrédients. Une variante populaire est la « Gratinierte Flammkuchen » (tarte flambée gratinée). Voici quelques informations et une recette simple :
La pâteLa tarte flambée est réalisée à partir de farine, d'eau, de sel et d'huile. Il est idéalement pressé finement.
Le classiqueCrème de tarte flambéeest un mélange de crème fraîche et de fromage blanc, de sel, de poivre et d'une pincée de muscade.
L'habituelrevêtementsPour la tarte flambée gratinée, en plus des autres ingrédients, du fromage râpé, généralementFromage Emmental, ou plus traditionnellement le Munster alsacien ou le Gruyère.
« Maître Flambée » vous souhaite bon appétit
