Flammkuchenteig Weizen
Unser Flammkuchenteig Weizen – Fonds de Tarte Flambée – ist die ideale Basis für authentische Flammkuchen, die sowohl Hobbyköchen als auch Gastronomie-Profis ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. Hergestellt aus hochwertigem Weizenmehl überzeugt der hauchdünne Teig durch sein knuspriges Backergebnis und eine leichte, bekömmliche Konsistenz. Die traditionelle Elsässer Rezeptur verzichtet bewusst auf Hefe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, was den puren und natürlichen Geschmack unterstreicht.
Die praktische Verpackungseinheit in Kartons mit je 15 bzw. 20 Stück (Midi) sowie die innovative Pergafin-Zwischenlage garantieren eine einfache Handhabung und optimalen Schutz der Teigböden. Dank unseres speziellen Herstellungsverfahrens bleibt der Teig besonders dünn und ermöglicht ein perfektes Backergebnis, das den typischen Charakter eines echten Flammkuchens widerspiegelt.
Profitieren Sie von unseren flexiblen Versandoptionen: Beim ungekühlten Versand mit UPS sollten die Teigböden nach Erhalt sofort eingefroren werden (MHD: 7 Tage ab Versand, siehe Zusatzetikett), während der gekühlte Versand mit Kühlspedition Nagel ein Original-MHD von ca. 3-4 Wochen ab Erhalt sichert – ideal für die Lagerung und den langfristigen Genuss.
Entscheiden Sie sich für unseren Flammkuchenteig Weizen und erleben Sie, wie sich traditionelle Rezeptur und moderne Herstellungsverfahren zu einem unvergesslichen Backerlebnis vereinen – perfekt für alle, die authentische Flammkuchen lieben.
Ungekühlter Versand mit UPS:
- Die Teigböden müssen nach Erhalt sofort eingefroren werden, das MHD ist reduziert auf 7 Tage ab Versand (Siehe Zusatzetikett auf dem Karton)
Gekühlter Versand mit Kühlspedition Nagel:
- Durch die durchgehende Einhaltung der Kühlkette gilt das Original MHD auf der Folie, i.d.R. ca. 3-4 Wochen ab Erhalt der Ware. Die Ware kann vor Ablauf des MHD ohne Qualitätsverlust eingefroren werden.
- Kühlversand ist vorgesehen ab 2 Kartons Teigböden je 120 Stück, MDI Teigböden 2 x 200 Stück.
Unsere Empfehlung für die Zubereitung
Legen Sie den frischen Flammkuchen-Boden auf das Einschießbrett und bestreichen ihn gleichmäßig mit 90–100 g Flammkuchen-Creme (60 g bei Midi), dabei einen Rand von 5–10 mm frei lassen.
Flammkuchen werden optimal im Flammkuchenofen mit Schamottsteinböden bei 280°C ca. 3 Minuten gebacken. Im gut vorgeheizten Haushaltsbackofen gelingt er perfekt auf einem Pizzastein bei 250°C in ca. 4–5 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn der Rand gebräunt ist und die Mitte nicht durchhängt. Serviert auf einem Holzbrett wird er zum kulinarischen Erlebnis.
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