Nach Elsässer Rezeptur · hefefrei · vegan · laktosefrei
Einzeln entnehmbar · zum Einfrieren geeignet
100% natürliche Zutaten · Bio-Qualität
Flammkuchenteig Weizen BIO
Flammkuchenteig Weizen BIO
Flammkuchenteig Weizen BIO
Flammkuchenteig Weizen BIO

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Flammkuchenteig aus Bio-Weizen – dünn & kross, nach Elsässer Vorbild

Dünner Bio-Flammkuchenboden nach Elsässer Rezeptur. Goldgelb gebacken, knusprig und ideal für individuelle Beläge.

  • Attraktive Staffelpreise nach Abnahmemenge - ab 1,08 € netto Stückpreis
Form
OvalOvalca. 120 gca. 38 x 29 cm
RundRund
TraditionTradition
RechteckigRechteckig
MidiMidi
TeigbödenPreis
ab 30 Teigböden €42,05
ab 120 Teigböden €147,66
ab 60 Teigböden €81,58 🥉 3 % Ersparnis gegenüber 30er Stückpreis
ab 360 Teigböden €429,69 🥈 3 % Ersparnis gegenüber 120er Stückpreis
ab 720 Teigböden €832,80 🥇 6 % Ersparnis gegenüber 120er Stückpreis
Preis
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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BIO-Weizenmehl, Wasser, BIO-Rapsöl, Speisesalz

Bei -18°C können Sie die Böden bis zu einem Jahr lagern. Die Verpackung wieder gut verschließen, so vermeiden Sie Gefrierbrand.

Unsere Premium-Flammkuchenböden sind bereits ausgerollt und sofort einsatzbereit. Belegen Sie den Flammkuchenteig nach Ihren Wünschen und backen Sie ihn anschließend im vollständig vorgeheizten Ofen.

Optimales Backergebnis
Das beste Backergebnis erzielen Sie in einem Schamott- oder Gitterrostofen. Backen Sie den belegten Flammkuchen bei 280–300 °C Ober- und Unterhitze für ca. 3–5 Minuten direkt auf dem Schamottstein bzw. Gitterrost. So erhält der Boden seine typisch dünne, knusprige und besonders krosse Struktur.

Alternative Zubereitung
Unsere Premium-Flammkuchenböden eignen sich ebenso für die Zubereitung im Umluftofen oder im klassischen Backofen. Verwenden Sie hierfür idealerweise eine Backplatte oder ein beschichtetes Backblech.

Umluftofen: ca. 240–260 °C, Backzeit 4–6 Minuten
Backofen (Ober-/Unterhitze): ca. 250–270 °C, Backzeit 4–6 Minuten
Je nach Ofentyp, Belag und Belagsmenge können Backtemperatur und Backzeit geringfügig variieren.

Individuell belegen
Ob klassisch Elsässer Art oder kreativ mit saisonalen Zutaten – unsere Premium-Flammkuchenböden bieten die ideale Grundlage für unzählige Rezeptideen. Dank ihrer gleichbleibend hohen Qualität gelingen Flammkuchen mit konstant hervorragenden Backergebnissen – unabhängig davon, ob Sie einzelne Portionen oder große Stückzahlen zubereiten.

Profi-Tipp: Belegen Sie den Flammkuchen gleichmäßig und nicht zu üppig. So bleibt der Boden besonders knusprig und entwickelt sein volles Aroma.

Flammkuchenböden Bio Weizen

Unser Flammkuchenteig Weizen BIO – Pate a Tarte Flambée BIO – ist die ideale Basis für authentische Flammkuchen in Bio-Qualität. Hergestellt aus rein biologisch angebautem Weizenmehl, überzeugen unsere Bio-Flammkuchenböden durch ihre hauchdünne Struktur und ein knuspriges Backergebnis. Dank der traditionellen Rezeptur verzichten wir auf Hefe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, sodass Sie ein leichtes und bekömmliches Produkt genießen, das der Slow Food Philosophie entspricht.

Die praktische Verpackungseinheit im Karton à 15 Stück, getrennt durch eine Pergafin-Zwischenlage, garantiert optimalen Schutz und eine einfache Handhabung. Flexibler Versand macht es Ihnen leicht: Beim ungekühlten Versand mit UPS sollten die Teigböden nach Erhalt sofort eingefroren werden (MHD: 7 Tage ab Versand, siehe Zusatzetikett), während der gekühlte Versand mit Kühlspedition Nagel ein Original-MHD von ca. 3-4 Wochen sichert – ideal für eine längere Lagerung ohne Qualitätsverlust.

Wenn Sie nach einem Bio Flammkuchenteig suchen, der höchsten Ansprüchen gerecht wird, ist dieses Produkt genau das Richtige. Unsere Bio-Zertifizierung und die kontinuierliche Kontrolle der Einhaltung der EG-Bioverordnung (Zertifikatsnummer: DE-ÖKO-006) garantieren Ihnen höchste Qualität. Erleben Sie den authentischen Geschmack und die hervorragende Qualität unserer Bio-Flammkuchenböden – perfekt für alle, die traditionelle Rezepte und nachhaltige Backkunst schätzen.

Perfekt für Gastronomie, Catering und Events
Unser Bio Flammkuchenteig ist die ideale Wahl für Restaurants, Foodtrucks, Eventcaterer und Bäckereien, die ihren Gästen authentische Flammkuchen in Bio-Qualität anbieten möchten. Die praktische Verpackung mit Trennlagen ermöglicht ein schnelles und effizientes Portionieren und ist optimal für den professionellen Einsatz.

Ob klassische Elsässer Flammkuchen oder kreative Bio-Varianten - Unser Bio Flammkuchenteig liefert stets ein hervorragendes Backergebnis, das in der Gastronomie überzeugt.

Ihre Vorteile auf einen Blick
- Besonders geeignet für professionelle Küchen, Catering und Foodtrucks
- Lange Haltbarkeit durch gekühlte oder gefrorenen Lagerung
- Einfache Portionierung dank innovativer Verpackung
- Bio-zertifiziert nach EG-Bioverordnung (DE-ÖKO-006)

Mit unserem Bio Flammkuchenteig kaufen Sie Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz für Ihren gastronomischen Betrieb. Servieren Sie Bio-Flammkuchen auf Profi-Niveau, schnell, unkompliziert und mit garantierter Frische.

Ungekühlter Versand mit UPS:

  • Die Teigböden müssen nach Erhalt sofort eingefroren werden, das MHD ist reduziert auf 7 Tage ab Versand (Siehe Zusatzetikett auf dem Karton)

Gekühlter Versand mit Kühlspedition Nagel:

  • Durch die durchgehende Einhaltung der Kühlkette gilt das Original MHD auf der Folie, i.d.R. ca. 3-4 Wochen ab Erhalt der Ware. Die Ware kann vor Ablauf des MHD ohne Qualitätsverlust eingefroren werden.
  • Kühlversand ist vorgesehen ab 2 Kartons Teigböden je 120 Stück, MDI Teigböden 2 x 200 Stück.

Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1008KJ (238 kcal)
Fett: 2,9g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 46g
Zucker: 0,3g
Eiweiß: 7,0g
Salz: 1,0g
  • Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Rezepte für Flammkuchenteig Weizen BIO

Original Elsässer Flammkuchen gratiniert

Original Elsässer Art: Flammkuchen mit Speck, Zwiebeln und Käse, goldbraun gratiniert – ein herzhafter Genuss.
Zum Rezept

Zwiebelflammkuchen „Maitre“

Die feine Alternative zum Zwiebelkuchen: Flammkuchen mit glasierter Zwiebel-Speck-Mischung, Crème und Kümmel – herzhaft, cremig, klassisch.
Zum Rezept

Flammkuchen mit Birne, St. Agur und Walnüssen

Feiner Flammkuchen mit Birne, würzigem St. Agur, Walnüssen, Honig und Thymian – süß-herzhafter Genuss mit Charakter.
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Flammkuchenteig mit Nordseekrabben

Flammkuchen mit Crème, Zwiebeln, frischen Nordseekrabben und Dill – maritimer Genuss mit nordischer Note.
Zum Rezept

Unsere Empfehlung für die Zubereitung

Legen Sie den frischen Flammkuchen-Boden auf das Einschießbrett und bestreichen ihn gleichmäßig mit 90–100 g Flammkuchen-Creme (60 g bei Midi), dabei einen Rand von 5–10 mm frei lassen.

Flammkuchen werden optimal im Flammkuchenofen mit Schamottsteinböden bei 280°C ca. 3 Minuten gebacken. Im gut vorgeheizten Haushaltsbackofen gelingt er perfekt auf einem Pizzastein bei 250°C in ca. 4–5 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen.

Der Flammkuchen ist fertig, wenn der Rand gebräunt ist und die Mitte nicht durchhängt. Serviert auf einem Holzbrett wird er zum kulinarischen Erlebnis.

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