Nach Elsässer Rezeptur · hefefrei · vegan · laktosefrei
Einzeln entnehmbar · zum Einfrieren geeignet
100% natürliche Zutaten
Flammkuchenteig Weizen
Flammkuchenteig Weizen
Flammkuchenteig Weizen
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Flammkuchenteig aus Weizen - dünn & kross, nach Elsässer Vorbild

Dünner Flammkuchenboden nach Elsässer Rezeptur. Goldgelb gebacken, knusprig und ideal für individuelle Beläge.

  • Attraktive Staffelpreise nach Abnahmemenge - ab 0,71 € netto Stückpreis
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TeigbödenPreis
ab 30 Teigböden €36,27
ab 60 Teigböden €70,37 🥉 3 % Ersparnis gegenüber 30er Stückpreis
ab 120 Teigböden €114,28
ab 360 Teigböden €332,55 🥈 3 % Ersparnis gegenüber 120er Stückpreis
ab 720 Teigböden €644,51 🥇 6 % Ersparnis gegenüber 120er Stückpreis
Preis
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Weizenmehl, Wasser, Rapsöl, Speisesalz

Bei -18°C können Sie die Böden bis zu einem Jahr lagern. Die Verpackung wieder gut verschließen, so vermeiden Sie Gefrierbrand.

UPS Versand ungekühlt: reduziertes MHD auf 7 Tage ab Versand, die Ware bitte sofort nach Erhalt einfrieren, oder verbrauchen

NAGEL Kühlspedition Versand: das MHD beträgt i.d.R. über 3 Wochen und kann problemlos eingefroren werden

Unsere Premium-Flammkuchenböden sind bereits ausgerollt und sofort einsatzbereit. Belegen Sie den Flammkuchenteig nach Ihren Wünschen und backen Sie ihn anschließend im vollständig vorgeheizten Ofen.

Optimales Backergebnis
Das beste Backergebnis erzielen Sie in einem Schamott- oder Gitterrostofen. Backen Sie den belegten Flammkuchen bei 280–300 °C Ober- und Unterhitze für ca. 3–5 Minuten direkt auf dem Schamottstein bzw. Gitterrost. So erhält der Boden seine typisch dünne, knusprige und besonders krosse Struktur.

Alternative Zubereitung
Unsere Premium-Flammkuchenböden eignen sich ebenso für die Zubereitung im Umluftofen oder im klassischen Backofen. Verwenden Sie hierfür idealerweise eine Backplatte oder ein beschichtetes Backblech.

Umluftofen: ca. 240–260 °C, Backzeit 4–6 Minuten
Backofen (Ober-/Unterhitze): ca. 250–270 °C, Backzeit 4–6 Minuten
Je nach Ofentyp, Belag und Belagsmenge können Backtemperatur und Backzeit geringfügig variieren.

Individuell belegen
Ob klassisch Elsässer Art oder kreativ mit saisonalen Zutaten – unsere Premium-Flammkuchenböden bieten die ideale Grundlage für unzählige Rezeptideen. Dank ihrer gleichbleibend hohen Qualität gelingen Flammkuchen mit konstant hervorragenden Backergebnissen – unabhängig davon, ob Sie einzelne Portionen oder große Stückzahlen zubereiten.

Profi-Tipp: Belegen Sie den Flammkuchen gleichmäßig und nicht zu üppig. So bleibt der Boden besonders knusprig und entwickelt sein volles Aroma.

Flammkuchenteig Weizen

Unser Flammkuchenteig Weizen – Fonds de Tarte Flambée – ist die ideale Basis für authentische Flammkuchen, die sowohl Hobbyköchen als auch Gastronomie-Profis ein besonderes Geschmackserlebnis bieten. Hergestellt aus hochwertigem Weizenmehl überzeugt der hauchdünne Teig durch sein knuspriges Backergebnis und eine leichte, bekömmliche Konsistenz. Die traditionelle Elsässer Rezeptur verzichtet bewusst auf Hefe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe, was den puren und natürlichen Geschmack unterstreicht.

Die praktische Verpackungseinheit in Kartons mit je 15 bzw. 20 Stück (Midi) sowie die innovative Pergafin-Zwischenlage garantieren eine einfache Handhabung und optimalen Schutz der Teigböden. Dank unseres speziellen Herstellungsverfahrens bleibt der Teig besonders dünn und ermöglicht ein perfektes Backergebnis, das den typischen Charakter eines echten Flammkuchens widerspiegelt.

Profitieren Sie von unseren flexiblen Versandoptionen: Beim ungekühlten Versand mit UPS sollten die Teigböden nach Erhalt sofort eingefroren werden (MHD: 7 Tage ab Versand, siehe Zusatzetikett), während der gekühlte Versand mit Kühlspedition Nagel ein Original-MHD von ca. 3-4 Wochen ab Erhalt sichert – ideal für die Lagerung und den langfristigen Genuss.

Entscheiden Sie sich für unseren Flammkuchenteig Weizen und erleben Sie, wie sich traditionelle Rezeptur und moderne Herstellungsverfahren zu einem unvergesslichen Backerlebnis vereinen – perfekt für alle, die authentische Flammkuchen lieben.

Ungekühlter Versand mit UPS:

  • Die Teigböden müssen nach Erhalt sofort eingefroren werden, das MHD ist reduziert auf 7 Tage ab Versand (Siehe Zusatzetikett auf dem Karton)

Gekühlter Versand mit Kühlspedition Nagel:

  • Durch die durchgehende Einhaltung der Kühlkette gilt das Original MHD auf der Folie, i.d.R. ca. 3-4 Wochen ab Erhalt der Ware. Die Ware kann vor Ablauf des MHD ohne Qualitätsverlust eingefroren werden.
  • Kühlversand ist vorgesehen ab 2 Kartons Teigböden je 120 Stück, MDI Teigböden 2 x 200 Stück.

Nährwerte je 100g:
Brennwert: 1074KJ (254 kcal)
Fett: 2,6g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 49g
Zucker: 0,7g
Eiweiß: 7,4g
Salz: 1,0g

Einzeln entnehmbar dank innovativer Trennschicht und professioneller Verpackung a 15 Stück, MIDI 20 Stück, unter Schutzatmosphäre verpackt

Abmessungen Umkarton mit 120 Stück, Midi 200 Stück: 42 x 34 x 19 cm, 15,6 kg (Oval, Rund, Rustikal) , 18,0 kg (Eckig) , 15,1 kg (Midi)
  • Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse

Rezepte für Flammkuchenteig Weizen

Elsässer Flammkuchen

Knuspriger Flammkuchen mit Crème, Speck, roten Zwiebeln und frischer Petersilie – elsässischer Klassiker!
Zum Rezept

Flammkuchenboden mit Pfifferlingen und Champignons

Flammkuchen mit Pfifferlingen, Champignons, Speck und Zwiebeln – herzhaft-waldig wie eine echte „Forestière“.
Zum Rezept

Flammkuchen mit Apfel und Blutwurst

Herzhafter Flammkuchen mit Blutwurst, Apfel und Käse – eine besondere Geschmackskombination.
Zum Rezept

Französischer Flammkuchen Bonjour

Herzhafter Flammkuchen mit Crème, Frühstücksspeck, Ei, Champignons, Avocado und Tomaten – perfekt für den Brunch!
Zum Rezept

Unsere Empfehlung für die Zubereitung

Legen Sie den frischen Flammkuchen-Boden auf das Einschießbrett und bestreichen ihn gleichmäßig mit 90–100 g Flammkuchen-Creme (60 g bei Midi), dabei einen Rand von 5–10 mm frei lassen.

Flammkuchen werden optimal im Flammkuchenofen mit Schamottsteinböden bei 280°C ca. 3 Minuten gebacken. Im gut vorgeheizten Haushaltsbackofen gelingt er perfekt auf einem Pizzastein bei 250°C in ca. 4–5 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen.

Der Flammkuchen ist fertig, wenn der Rand gebräunt ist und die Mitte nicht durchhängt. Serviert auf einem Holzbrett wird er zum kulinarischen Erlebnis.

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