Flammkuchenteig Dinkel
Unser Flammkuchenteig Dinkel ist die perfekte Basis für authentische Flammkuchen und ein gesundes Backerlebnis. Hergestellt aus hochwertigem Dinkelmehl bietet dieser hauchdünne Teig eine knusprige Textur und ein leicht bekömmliches Backergebnis – ganz ohne Hefe, Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Die traditionelle Rezeptur und die Slow Food Philosophie stehen hier im Mittelpunkt.
Praktisch verpackt in Kartons mit je 15 Stück, getrennt durch eine Pergafin-Zwischenlage, eignet sich der Teig ideal für Hobbyköche und Gastronomie. Dank unseres speziellen Herstellungsverfahrens wird ein besonders dünner und dennoch stabiler Teig garantiert, der auch optisch und geschmacklich überzeugt.
Wir bieten flexible Versandoptionen: Beim ungekühlten Versand mit UPS sollten die Teigböden nach Erhalt sofort eingefroren werden (MHD: 7 Tage ab Versand, siehe Zusatzetikett). Der gekühlte Versand mit Kühlspedition Nagel ermöglicht hingegen ein Original-MHD von ca. 3-4 Wochen, sodass Sie den Teig ohne Qualitätsverlust länger lagern können.
Entscheiden Sie sich für unseren Dinkel Flammkuchenteig und genießen Sie ein traditionelles, gesundes und knuspriges Backergebnis – ideal für alle, die authentische Flammkuchen lieben.
Ungekühlter Versand mit UPS:
- Die Teigböden müssen nach Erhalt sofort eingefroren werden, das MHD ist reduziert auf 7 Tage ab Versand (Siehe Zusatzetikett auf dem Karton)
Gekühlter Versand mit Kühlspedition Nagel:
- Durch die durchgehende Einhaltung der Kühlkette gilt das Original MHD auf der Folie, i.d.R. ca. 3-4 Wochen ab Erhalt der Ware. Die Ware kann vor Ablauf des MHD ohne Qualitätsverlust eingefroren werden.
- Kühlversand ist vorgesehen ab 2 Kartons Teigböden je 120 Stück, MDI Teigböden 2 x 200 Stück.
Rezepte für Flammkuchenteig Dinkel
Dinkel-Flammkuchen "Münsterkäse"
Deftiger Flammkuchen mit würzigem Munsterkäse, Speck, Zwiebeln, Kümmel und frischer Frühlingszwiebel – ein Elsass-Klassiker mit Charakter.
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Flammkuchen Teigling mit Trauben, Ziegenkäse und Coppa
Flammkuchen mit süßen Trauben, cremigem Ziegenkäse, würziger Coppa und Thymian – raffiniert süß-herzhaft.
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Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis und Chorizo
Herzhafter Flammkuchen mit Hokkaido-Kürbis, würziger Chorizo, Knoblauch und Thymian – pikant, aromatisch, herbstlich.
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Flammkuchen Bienenstich
Süßer Flammkuchen mit Vanillecrème, gerösteten Mandeln, Honig und Puderzucker – inspiriert vom klassischen Bienenstich.
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Unsere Empfehlung für die Zubereitung
Legen Sie den frischen Flammkuchen-Boden auf das Einschießbrett und bestreichen ihn gleichmäßig mit 90–100 g Flammkuchen-Creme (60 g bei Midi), dabei einen Rand von 5–10 mm frei lassen.
Flammkuchen werden optimal im Flammkuchenofen mit Schamottsteinböden bei 280°C ca. 3 Minuten gebacken. Im gut vorgeheizten Haushaltsbackofen gelingt er perfekt auf einem Pizzastein bei 250°C in ca. 4–5 Minuten. Die Backzeit variiert je nach Ofen.
Der Flammkuchen ist fertig, wenn der Rand gebräunt ist und die Mitte nicht durchhängt. Serviert auf einem Holzbrett wird er zum kulinarischen Erlebnis.
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