Flammkuchenofen „Elsass 2" – Professioneller Schamottsteinofen für die Gastronomie
Der Flammkuchenofen „Elsass 2" ist die ideale Lösung für alle Gastronomiebetriebe, die Flammkuchen in gleichbleibender Premiumqualität zubereiten möchten. Der kompakte Schamottsteinofen verfügt über zwei unabhängig regelbare Backkammern und erreicht eine Backleistung von bis zu 30 ovalen oder 60 Midi-Flammkuchen pro Stunde.
Dank des 230-Volt-Anschlusses kann der Flammkuchenofen nahezu überall eingesetzt werden – im Restaurant, Hotel, Café, Golfclub, Foodtruck, Biergarten oder beim Catering. Seine kompakte Bauweise, die kurze Aufheizzeit und die hohe Leistungsfähigkeit machen ihn zu einem zuverlässigen Partner für den professionellen Küchenalltag.
Doppelkammertechnik für maximale Effizienz
Der Flammkuchenofen Elsass 2 verfügt über zwei vollständig getrennte Backkammern. Dadurch können mehrere Flammkuchen gleichzeitig gebacken werden, ohne Kompromisse bei Qualität oder Geschwindigkeit einzugehen.
Die Vorteile:
- zwei unabhängig arbeitende Backkammern
- getrennt regelbare Ober- und Unterhitze
- gleichmäßige Bräunung
- perfekte Backergebnisse
- hohe Produktionskapazität
- ideal für Stoßzeiten
So lassen sich auch bei hohem Gästeaufkommen konstante Backergebnisse erzielen.
Schamottstein für original knusprige Flammkuchen
Der hochwertige Schamottstein speichert die Hitze optimal und gibt sie gleichmäßig an den Flammkuchenboden ab.
Dadurch entstehen:
- besonders knusprige Böden
- gleichmäßige Bräunung
- authentischer Steinofengeschmack
- kurze Backzeiten
- konstante Qualität bei jedem Flammkuchen
Nach einer Aufheizzeit von nur 15 bis 20 Minuten ist der Ofen einsatzbereit. Bei einer Backtemperatur von rund 290 °C beträgt die Backzeit eines Flammkuchens lediglich ca. 3½ Minuten.
Komfortable Bedienung im Küchenalltag
Der Flammkuchenofen wurde speziell für den täglichen Einsatz in der Gastronomie entwickelt.
Zur professionellen Ausstattung gehören:
- großes Sichtfenster
- integrierte Innenbeleuchtung
- getrennte Temperaturregelung für Ober- und Unterhitze
- schnelle Temperaturkontrolle
- geringe Wärmeverluste
- einfache Bedienung
- kurze Reaktionszeiten
Da der Backvorgang jederzeit sichtbar bleibt, muss die Ofentür nicht geöffnet werden. Dadurch bleibt die Temperatur konstant und Energie wird effizient genutzt.
Ideal für stationäre und mobile Einsätze
Der Flammkuchenofen Elsass 2 überzeugt nicht nur in der klassischen Gastronomie, sondern auch bei mobilen Einsätzen.
Ideal geeignet für:
- Restaurants
- Hotels
- Cafés
- Biergärten
- Golfclubs
- Catering-Unternehmen
- Foodtrucks
- Weihnachtsmärkte
- Straßenfeste
- Eventgastronomie
- Betriebsgastronomie
Durch seine kompakte Bauweise und den 230-Volt-Anschluss lässt sich der Ofen flexibel transportieren und nahezu überall einsetzen.
Ihre Vorteile auf einen Blick
- Professioneller Flammkuchenofen mit Schamottstein
- 230-Volt-Anschluss – sofort einsatzbereit
- Zwei unabhängig regelbare Backkammern
- Bis zu 30 ovale oder 60 Midi-Flammkuchen pro Stunde
- Separate Regelung von Ober- und Unterhitze
- Aufheizzeit nur ca. 15–20 Minuten
- Backzeit nur ca. 3½ Minuten
- Sichtfenster mit Innenbeleuchtung
- Kompakte und transportable Bauweise
- Ideal für Gastronomie, Catering und mobile Einsätze
- Gleichbleibende Premium-Backergebnisse
Flammkuchenofen kaufen – Der Profi-Ofen für wirtschaftliche Flammkuchenkonzepte
Ein leistungsstarker Flammkuchenofen bildet die Grundlage für erfolgreiche Flammkuchenkonzepte in der Gastronomie. Der Flammkuchenofen „Elsass 2" verbindet hohe Backleistung, kurze Backzeiten und maximale Flexibilität in einem kompakten Gerät. Dank der Doppelkammertechnik, des hochwertigen Schamottsteins und der präzisen Temperaturregelung gelingt jeder Flammkuchen in gleichbleibender Premiumqualität – wirtschaftlich, zuverlässig und professionell.
Warum dieser Ofen wirtschaftlich ist
- Bis zu 60 Flammkuchen pro Stunde
- Nur 230-Volt-Anschluss erforderlich
- Bereits nach 15–20 Minuten betriebsbereit
- Backzeit nur ca. 3½ Minuten
- Zwei Backkammern für kontinuierliche Produktion
- Gleichbleibende Qualität auch bei wechselndem Personal
- Ideal für Restaurants, Hotels, Biergärten, Catering und Events
- Bestandteil des Maître Flambée Professional Systems
