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Der 230 Volt-Schamottesteinofen mit Sichtfenster verfügt über eine Backkammer mit Sichtfenster. Ober- und Unterhitze sind getrennt regelbar.
Backleistung: etwa 15 ovale Flammkuchen oder 30 Midi-Flammkuchen pro Stunde
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Kompakter Schamottesteinofen mit einer Backleistung von ca. 15 ovalen Flammkuchen oder 30 Midi-Flammkuchen pro Stunde
Der "Elsass 1" Flammkuchenofen ist ein handlicher Normalstromofen mit einer unabhängig regelbaren Backkammer. Ober- und Unterhitze lassen sich jeweils getrennt regeln. Durch das Sichtfenster und die Beleuchtung ist der Backvorgang immer leicht im Blick zu behalten, ohne die Klappe öffnen zu müssen und Hitze zu verlieren. Nach einer Aufheizzeit von 20 bis 30 Minuten ist der Ofen einsetzbar. Die Backzeit eines Flammkuchens beträgt bei etwa 290°C ca. 3 1/2 Minuten. Der Steinofen lässt sich leicht transportieren, sodass ein Einsatz bei Caterings, Straßenfesten oder im Biergarten kein Problem ist.
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