Über Flammkuchen24 - Das Unternehmen
Unser Firmensitz befindet sich in Karlsruhe – in unmittelbarer Nähe zur Elsässer Grenze, genau zwischen Schwarzwald und der deutschen Weinstraße.
Diese deutsch-französische Wirtschaftsregion wird PAMINA genannt.
Hier im Bild: Der Gründer & Inhaber Ralph Schlawatzki mit "Maître Flambée".
Von hier beliefern wir unsere Kunden in Deutschland und im europäischen Ausland mit Premium-Produkten rund um den Flammkuchen mit einem einzigartigen Sortiment.
Unser Gründer & Geschäftsführer Ralph Schlawatzki hat "Maitre Flambèe" im Jahre 2006 erfunden und ist seitdem auf einer langen Reise, um den "Flammkuchen" nicht nur in Deutschland, sondern auch international bekannt zu machen.
Trotz einer positiven Entwicklung hat unser Unternehmen von der Größe und Produkt- und Servicequalität noch immer den Charakter einer Flammkuchen-Manufaktur mit direktem Kundenkontakt
Unsere Produkte werden auch künftig nicht im Einzelhandel vertrieben.
Unsere Geschäftsbereiche
Bei uns dreht sich alles um das Thema Flammkuchen. Seit vielen Jahren haben wir uns auf hochwertige Flammkuchenböden und Zubehör spezialisiert. Unser Team berät Sie gern.
Rufen Sie uns an: Tel.: +49 (0)721 – 1831 3980
Oder schreiben uns eine Mail an: info@flammkuchen24.de
- Gastronomie-Großhandel: Flammkuchen-Konzept.de
- Online-Shop Deutschland: Flammkuchen24.de
- Tarte Flambée France: Tarte-Flambee24.fr
- Flammkuchen Europa: Flammkuchen24.shop
- Für unsere Gastronomie-Kunden: Flamm-Truck.de
Nino Lorusso, Customer Service
Ulrike Hartmann, Financial Controlling
Ofenausstellung
Sandra & Sani
In der Verwaltung
Logistikzentrum mit Kühlhäusern
Unser geliebter Oldtimer: Der Flamm-Truck
Partner
Mitglied bei Slowfood seit 1993!
Slow Food engagiert sich auf der ganzen Welt für eine Essenskultur, die insbesondere auf Wertschätzung, Verantwortung und Genuss basiert. Grundvoraussetzung sind die Leidenschaft für ein zukunftsfähiges Lebensmittelsystem mit dem Ziel die biokulturelle und geschmackliche Vielfalt zu bewahren und unseren Lebensmitteln den Stellenwert beizumessen, der ihnen als „Mittel zum Leben“ einfach gebührt! Slowfood-Deutschland wurde im Jahr 1992 gegründet, unser Gründer und Geschäftsführer Ralph Schlawatzki ist Mitglied dieses Netzwerks seit 1993 - als sozusagen einer der Pioniere und besucht den Sitz von Slowfood in der italienischen Gründungsstadt Bra im Piemont heute noch regelmäßig. Heute hat Slowfood Deutschland über 13.000 Mitglieder.
Weitere Informationen unter www.slowfood.de
Genußgarantie aus der Pfalz - Das Weingut Ellermann-Spiegel
Verfügbar bei uns ab 1.1.2024
Das Weingut Ellermann-Spiegel befindet sich in Kleinfischlingen, einer Gemeinde in der Pfalz, einer der bekanntesten Weinbauregionen Deutschlands. Das Weingut wird von Frank Spiegel geführt und hat eine lange Familientradition, die bis ins Jahr 1862 zurückreicht.
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über eine Fläche von etwa 40 Hektar. Hier werden vor allem klassische Rebsorten wie Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Spätburgunder und weitere Rebsorten angebaut. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, Balance und den typischen Pfälzer Charakter aus.
Die Philosophie des Weinguts Ellermann-Spiegel ist es, authentische Weine zu produzieren, die das Terroir und die Besonderheiten der einzelnen Lagen widerspiegeln. Dabei wird großer Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge und den natürlichen Anbau gelegt.
Das Weingut Ellermann-Spiegel ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die regelmäßig nationale und internationale Auszeichnungen erhalten. Neben den trockenen Weinen bietet das Weingut auch halbtrockene und edelsüße Varianten an.
Der Weg in den Weinberg wurde für den Winzer und I´nhaber Frank Spiegel bereits in jungen Jahren mit der Arbeit im elterlichen Weingut geebnet. Seine Leidenschaft für Wein entbrannte jedoch erst mit seiner Ausbildung zum Winzer beim renommierten Weingut Knipser, verschiedenen Praktika im Beaujolais, in der Wachau und seinem anschließenden Studium der Önologie in Geisenheim und Bordeaux. Schon damals zeigte sich seine große Begabung durch den zweimaligen Gewinn des großen Weinverkostungswettbewerbs in Paris. Als top ausgebildeter Jungwinzer setzte er neue Akzente und folgt dabei zielstrebig seinem Ziel – Sein Fokus liegt dabei auf hochwertigen, klar strukturierten Weinen, die durch nahbare Qualität überzeugen. Mit dieser Vision steigt er voller Tatendrang 2007 in das Weingut der Stiefeltern ein und stellt dieses umfassend und konsequent auf die Produktion charakterstarker Spitzenweine um. Mit großartigem Erfolg! Bereits sein erster Jahrgang zog 2008 in die gehobene Gastronomie wie z.B. dem Deidesheimer Hof in Deidesheim ein, dem Stamm-Restaurant vom Alt-Bundeskanzler Dr. Helmut Kohl. Weitere Sterne-Restaurants folgten.
Die Elite der Kollektion vom Weingut Ellermann-Spiegel bilden die Goldkapsel Weine. Die besonders ausgewählten, sehr spät gelesenen Trauben aus den erstklassigen Lagen und teilweise sehr alten Reben werden besonders schonend zu dichten, ausdrucksstarken Weinen mit komplexen Aromen weiterverarbeitet und überwiegend im Barrique ausgebaut. Grauburgunder, Weißburgunder, Riesling, Chardonnay und Sauvignon Blanc erstrahlen hier in ganz neuem Licht, stellen dabei die roten Trauben aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot jedoch nicht in den Schatten. Die pfälzischen Klassiker schaffen pure Trinkfreude. Das Weingut der südlichen Weinstraße ist mittlerweile in aller Munde und ist der Bezeichnung ‘Geheimtipp’ längst entwachsen. Schließlich finden sich die Weine national wie international auf noblen Weinkarten. Denn Ellermann-Spiegel steht für ehrliche Weine höchster Qualität und puren Trinkgenuss – ganz unkompliziert und individuell.
Insgesamt ist das Weingut Ellermann-Spiegel in Kleinfischlingen ein traditionsreiches und renommiertes Weingut, das erstklassige Weine produziert und mittlerweile Weinliebhaber aus aller Welt anzieht.
"Sortentypische Weine mit Substanz und Trinkfluss - so lassen sich die Gewächse von Ellermann-Spiegel in Kurzform beschreiben." GAULT&MILLAU Weinguide Deutschland - Pfalz 2021
